Kortutarbetande spel är spel där spelare väljer kort från en begränsad delmängd, till exempel en gemensam pool, för att få viss fördel (omedelbar eller långvarig) eller för att sätta ihop kort som används för att uppfylla målen i spelet. Biljett att åka är ett välkänt kortutkast.
Spel där kort helt enkelt ritas från en hög är inte kortutarbetande spel - utarbetande innebär att spelare har något slags val och förmågan att utarbeta ett kort som en annan spelare kanske vill att därmed förneka dem något de kanske ville ha. I Biljett att åka, Spelare kan välja att rita slumpmässiga kort. Om de dock bara kunde rita slumpmässiga kort skulle det inte vara utarbetande.
